天然气烤红薯教程

为什么烤个红薯也要教程？

有天经过楼下一个炒货店，门口的烤红薯老香了。问了下怎么卖的，答曰 18；我又问，一个 18？答曰一斤！

我特么...这什么红薯 18 一斤，镶金了不成？答曰，这是蜜薯.....
半个卖吗？不卖。

就有了以下教程：

关于烤红薯锅的碎碎念

淘宝有专门烤红薯的锅，我确实下单了，但是店家虚假发货。5 天都没有物流信息，后面我直接退货了，支付宝也给我退款了。店家又发来信息说已经到我楼下菜鸟驿站了，我拿着他给的取件码，驿站找了几分钟说找不到。等我回家坐下来，手机显示已签收——驿站快递员私自签收了。

算球，不要了，不要钱都不要了。

准备工具

1. 闲置电饭锅内胆（请先确认是用不上的，长时间干烧易变形!!!）

2. 不锈钢支架（一定记得买不锈钢的，否则烤几次一定会生锈）

   • 淘宝关键词：蒸架不锈钢蒸菜馒头支架

具体步骤

1. 清洗：红薯洗干净。
2. 组装：支架放电饭煲内胆，红薯放支架上。
3. 加热方式：内胆直接放燃气灶上，不是煮饭那种放电饭煲（可能也可以，但是我没试过）。
4. 加盖：找个耐高温的盖子，如果没有合适的盖子，什么不锈钢盘子之类的都可以，不用密封性太好。
5. 火候控制：锅里不用放水，直接中火烧 5 分钟，降低到三分之一大小，每 10 分钟翻面一次。
6. 最后烘烤：视红薯大小以及数量而定（例如一个直径 7cm 红薯，翻面 3 次），之后用最小火再烤 20 分钟。

小贴士

同样品种的红薯，煮的、蒸的，都不如烤的好吃；听说微波炉烤的也不好吃。